Cooking Recipes - Barbecue Time!

Saucisses de tofu et petits pain grillés 

- 1 paquet de saucisses de tofu

- petits pains coupés en 2

- 1 paquet de choucroute

- 3 c. à s. d’huile d’olive

- 3 gousses d’ail écrasées

• Mélanger huile d’olive + ail

• Etendre ce mélange sur les petits pains avant de griller 3 minutes

• Griller les saucisses 5 minutes

• Mettre un peu de choucroute sur chaque petit pain puis la saucisse grillée avant de servir.

Légumes en papillote 

- Chou coupé en gros morceaux

- Carottes coupées en gros morceaux

- Colraves coupées en gros morceaux

- Feuilles de laurier

- 2 c. à s. d’huile d’olive

- 1 c. à s. d’herbes de Provence

- 1 c. à c. sel marin fin

• Ebouillanter séparément les légumes 1 minute

• Répartir les légumes sur des feuilles d’aluminium

• Assaisonner avec le mélange huile d’olive + herbes de Provence + sel marin + feuille de laurier

• Façonner les paillotes et cuire sur le grill 20 minutes en retournant à mi-

cuisson.

Trio de poivrons

- 2 poivrons verts

- 2 poivrons jaunes

- 2 poivrons rouges

- 2 c. à s. d’huile d’olive

- 2 gousses d’ail écrasées

- 2 c. à s. de persil haché finement

- ½ c. à c. de sel marin fin

• Griller les poivrons jusqu’à apparition des cloques

• Mettre les poivrons sous un bol renversé et laisser reposer 10 minutes avant de les éplucher

• Couper en fines lamelles

• Mélanger poivrons et assaisonnement avant de servir.

Pommes en papillote

- 1 pomme par personne

- Cannelle en poudre

- Papier aluminium

• Envelopper la pomme dans un morceau de papier aluminium

• Cuire jusqu’à que la peau de la pomme devienne translucide

• Ajouter de la cannelle à volonté

Recette réalisée dans le cadre du cours de cuisine "La Cuisine de Sosoa"
Plus d'informations: www.lacuisinedesosoa.blogspot.com

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